Zukunftssicherung durch solides Zahlenmaterial !!!

                       Es wird immer wichtiger mit spitzem Stift zu rechnen !!!
 

Ein wesentlicher Bestandteil Ihrer kaufmänischen Betriebsführung ist:

1.) das Kosten - und Rechnungswesen  -  betriebsintern
2.) die Finanzbuchführung                      -  Steuerberater
 

Die Sicherung und Erhaltung der Betriebsrentabilität beruht in ganz erheblichem Maße auf einer gewissenhaften und regelmäßigen Kalkulation des gesamten Warensortiments vom
Einkauf bis zum Verkaufspreis.

Die Kalkulation im Fleischergewerbe ist in die zwei Hauptbereiche:

— 1.) Kalkulation der Materialkosten.
— 2.) Kalkulation der Betriebskosten zu unterteilen.

…Vorgehensweise:
....Kalkulation der Frischfleischsortimente.
....Die Kalkulation der Fleischerzeugnisse ( Pökelware)
....Die Kalkulation der übrigen Sortimente, wie Salate, Feinkosterzeugnisse usw.
....Die Kalkulation der Wursterzeugnisse
....Die Betriebskostenrechnung
....Die Verkaufspreiskalkulation
....Die Filialabrechnung
....Die Kalkulation der Großhandelspreise.
 

Die Materialkostenrechnung ist neben der Betriebskostenrechnung der  wichtigste Teil des betrieblichen Rechnungswesen.
Unternehmer die die Kostenrechnung als aussagekräftiges Instrument der Betriebsführung nicht erkennen und auf dieses existenzsichernde
Instrument verzichten, begehen einen schweren Führungsfehler.

Die Kostenrechnung ist damit das kaufmänische Instrumentarium mit dessen Hilfe die Wirtschaftlichkeit und die Rentabilität eines Betriebes überwacht und gewährleistet werden kann. Hauptziel ist es dabei diese Rentabilität auf eine optimale Größe zu bringen.

Folge der Nichtanwendung der Kalkulation:
Das durch fachliches Können Erarbeitete ( Wurstküche) wird zu einem erheblichem Teil wieder durch Mängel in der kaufmännischen
Betriebsführung und Kostenrechnung verwirkt.
Das Ruinöse dabei ist, daß diese Unterlassungen nicht direkt und meist auch nicht sofort erkennbar werden, da aussagefähiges Zahlenmaterial fehlt.

Klare Erkenntnisse sind nur möglich, wenn man den Betrieb kaufmännisch in jeder Beziehung im Griff hat.

Deshalb steht fest, Sie brauchen handfeste Zahlen, um Ihr Unternehmen dauerhaft im Griff zu behalten.

Sie sollten jetzt mit dem Kalkulieren beginnen.

Rufen Sie mich jetzt an. Tel. 0172 622 2263

Mit freundlichen Grüßen

Thomas Schmid