Erfahrung und Kenntnisse:

Um einen Betrieb zu beraten, um einem Betriebsleiter oder Firmeninhaber die nötige Unterstützung und tatkräftige Hilfe zukommen zu lassen, sind mehrjährige Berufserfahrung Vorraussetzung.

Hier gebe ich Ihnen einen kurzen Überblick über Stationen in meinem beruflichen Leben, welche mich geprägt haben und für mich und meine Kunden den nötigen Rat bieten um im   täglichen Kampf  um Marktanteile und Umsatz, ja oftmals um die
Existenz bedrohende Probleme zu bewältigen.

- Lehre als Metzger in kleiner Fleischerei.
- Bundeswehr: Küche.
- Drei Gesellenjahre in Produktion und Verkauf

- Weiterbildung: Meisterschule
- Abteilungsleiter in Kaufhaus
- Verkaufsmetzger in Filialmetzgerei
- Produktionsleiter in größerer Metzgerei

- Weiterbildung: Betriebswirt des Handwerks

- Betriebsleiter in Schlacht und Zerlegebetrieb

- Selbständig als Kalkulator; und bundesweit im Einsatz.

- Nebenbei Weiterbildung zum  Sachverständigen für Handelsklassen

- Nebenbei Weiterbildung zum REFA - Techniker.

- Abends Weiterbildung zum Bilanzbuchhalter bei IHK

- Gründung und Teilhaber einer Döner Kebap Produktion mit 4 Mitarbeitern
und 500 Kg Tagesauftrag.
          
- Spezialisierung auf den Zuschnitt und die Verarbeitung von SB - verpacktem
Fleisch und Convenience. Nachweislich über 6 Jahre Berufserfahrung.

- Ausbildung von Fleischern und Abteilungsleitern aus verschiedenen                    Handelsgruppen ( EDEKA, AVA, Marktkauf und Private) in das schwierige              Medium (SB) Selbstbedienungsfleisch in eigens dafür eingerichteten Betriebs-   und Verkaufsräumen.
    

                     Spezialisierung auf Kalkulation
                                                   Rationalisierung,
                                                   Wirtschaftlichkeit und Rendite.